Presentation La charcuterie Chazal
| La charcuterie Chazal |
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C'est au cœur des Monts du Forez, à la ferme familiale de Saint-Bonnet-le-Courreau, que Stéphane Chazal a appris la fabrication du saucisson sec et des terrines maison. Les parents de Stéphane avaient déjà la passion des saveurs naturelles de l'antan.
L'élevage fermier et la fabrication de recettes artisanales n'ont donc plus de secret pour lui. C'est en 1992 que Mr. Chazal acheta sa boucherie à Montbrison, puis en 2003, afin d'améliorer les conditions de travail, d'hygiène et devant l'afflux d'une clientèle sans cesse croissante, il décida de créer un atelier de transformation, découpe et vente au détail à Trelins. La boucherie charcuterie dispose actuellement d'une surface de travail de 500m². L'espace vente représente plus de 100m². On peut y retrouver, bien sûr, la boucherie, avec des bêtes sélectionnées chez les éleveurs locaux, la charcuterie faite maison mais aussi de nombreux produits du terroir (confiture, miel, vin, fromage, etc...)
Toutes nos viandes sont sélectionnées chez les éleveurs locaux. La tradition d'élevage naturel, en pâturage, confère à notre viande toute sa richesse et améliore ses valeurs nutritionnelles.
Vous aimez la charcuterie traditionnelle faite maison, alors n'hésitez plus. Nous sommes à même de vous proposer, au détail, une grande variété de produits frais, secs, cuits, ou en conserve. Dans nos ateliers, nous transformons nous mêmes nos porcs nourris aux céréales.
Notre épicerie renferme d'authentiques trésors de la gastronomie. Découvrez une large gamme de produits de producteurs régionaux de grande qualité.
Un rayon crèmerie est à votre disposition où vous retrouverez les produits phares de la région.
Composez vous même votre panier gastronomique... Nous confectionnons des paniers cadeaux composés de produits locaux du terroir à l'attention des Comités d'Entreprises et bien sûr, à l'unité, selon vos goûts. Afin de ne pas oublier de fêter un anniversaire ou de remercier un client, offrez un panier gourmand.
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La boutique
Charcuterie sèche (5) Charcuterie cuite, terrines (8) Panier gourmand (3) Vins (6) Fromage (3)Lister tous les produits |
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